El hervidor de la casa típico se establece tanto como apague inmediatamente cuando el agua llega a su punto de ebullición. Sin embargo, ¿sería un hervidor lleno de alcohol, que tiene un punto de ebullición considerablemente más bajo, realmente se apaga? [Steve Mold] se propuso descubrir.
La predicción fue que un hervidor lleno del vodka de la resistencia al 40% se secaría, ya que el vodka se evaporaría antes de que realmente llegara a una temperatura suficiente para causar que el sistema de recortes del hervidor se activara. El experimento se realizó afuera para minimizar los peligros de El vapor de etanol. A medida que resulta, el vapor del vodka hirvido es de aproximadamente el 80% de etanol, así como un solo 20% de agua, por lo que, en última instancia, la mezcla que queda en el hervidor es principalmente agua, así como también se reduce lo suficiente como para establecer el mecanismo de recorte.
Sin embargo, el experimento no termina allí. Tratando una vez más con el 99% de etanol, cuando el fluido comenzó a hervir, la hervidor cambió aún más rápidamente. Entonces, ¿qué está pasando?
El hervidor en cuestión utiliza una tira bimetálica, que tropieza el interruptor apagado en la base del hervidor cuando se hace tan caliente. Asimismo, hay un tubo dentro del hervidor que trae vapor desde la cavidad interior, así como deja pasar por encima de la tira bimetálica. Cuando el líquido dentro del hervidor hierve, obliga al vapor caliente con el tubo, saliendo de la hervidor, así como sobre la tira bimetálica.
Esta tira se desencadena a una temperatura considerablemente más baja que el punto de ebullición del agua; De hecho, siempre que el líquido en el hervidor esté relativamente caliente, al igual que la ebullición suficiente para forzar al vapor en el tubo, la hervidor se apagará. [Steve] explica que es un gran mecanismo, ya que este sistema permite que el hervidor responda a la hervición, en lugar de el punto de 100 C arbitrarios que el agua se hierve técnicamente solo cuando uno está en el nivel del mar.
Es una mirada fascinante a un sistema de seguridad al horno en algo que nos utilizamos todos los días sin pensarlo. Tampoco lo hemos visto en el mundo del aparato de fabricación de té. Video después del descanso.